- Serves: 6 Personnes
- Temps de préparation: 30
- Temps de cuisson: 180
- Calories:
510 calories
- Difficulté:
Moyen
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Le Potjevleesh est un plat traditionnel flamand à base de viandes en gelée : poulet, lapin, porc et veau. Servi froid avec des frites ou du pain, c’est un incontournable du Nord. L’astuce : bien assaisonner la gelée au vinaigre pour équilibrer les saveurs.
Ingrédients
Directions
- 1. Coupez les viandes en morceaux.
- 2. Disposez en couches dans une terrine.
- 3. Ajoutez le laurier, thym, sel, poivre.
- 4. Couvrez de bière et de vinaigre.
- 5. Cuisez 3h à 150°C.
- 6. Laissez refroidir et placez au frais.
Potjevleesch classique du Nord
- Serves: 6 Personnes
- Temps de préparation: 30
- Temps de cuisson: 180
-
Calories:
510 calories
- Difficulté:
Moyen
Le Potjevleesh est un plat traditionnel flamand à base de viandes en gelée : poulet, lapin, porc et veau. Servi froid avec des frites ou du pain, c’est un incontournable du Nord. L’astuce : bien assaisonner la gelée au vinaigre pour équilibrer les saveurs.
Ingrédients
Directions
- 1. Coupez les viandes en morceaux.
- 2. Disposez en couches dans une terrine.
- 3. Ajoutez le laurier, thym, sel, poivre.
- 4. Couvrez de bière et de vinaigre.
- 5. Cuisez 3h à 150°C.
- 6. Laissez refroidir et placez au frais.
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